Zašto danas nebi pripremili neko ukusno jelo u kojem je glavni sastojak kopriva? Sigurni smo da bi vam se svidjelo. Od koprive možete napraviti dosta prirodnih lijekova kao što je sok,sirup i čaj. Isto tako možete napraviti neka jela – varivo, pitu, supu. To je odličan način ako želite da konzumirati koprivu. Isto tako ova jela su odlična za osobe koje boluju od anemije.
Kopriva je bogata mnogim mineralima i vitaminima a najvažniji od njih su vitamin C, željezo, kalcijum,magnezijum. Ujedno trebate znati da vam kopriva može pomoći u ublažavanju alergija.
Sada krenimo redom sa ukusnim jelima od koprive.
Krem juha od koprive
Za ovu ukusnu kremu juhu od koprive biti će vam potrebni sljedeći sastojci:
Svježi listovi koprive (50 grama)
Krompir (50 grama)
Celer (20 grama)
Slatko vrhnje (može i vrhnje za kuhanje) ( 100 ml)
Voda (300 ml)
Sol
Papar (biber)
Način pripreme krem juhe od koprive
Krompir i celer operite i dobro očistite, izrežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi.
Zatim dodajte svježe listove koprive, koji su popareni. Listovi koprive koje ste izvadili iz vruće vode i naglo ih ohladili u hladnoj vodi sa ledom.
Sada sve dobro izmješajte sa mikserom i dodajte vrhnje za kuhanje.
To je jako jednostavan recept kako možete napraviti krem juhu od koprive.
Varivo od koprive
Za varivo od koprive možemo reći da je jako ukusno i vrlo lako za pripremu.
Potrebni sastojci za varivo od koprive:
300 grama svježe mlade koprive
1 glavica crvenog luka (sitno usitnjen)
2 žilice paradajz pirea
7 dcl soka od paradajza
10 dcl tople vode
5 češnji češnjaka (sitno usitnjenog)
Sol
Vegeta
Biber
Način pipreme variva od koprive:
Obavezno koristite rukavice dok budete čistili (ujedno isjecite je na manje komadiće) i prali koprivu. Nakon što to napravite ostavite da se ocijedi i malo osuši.
U dublju lonac, na malo maslinovog ulja izdinstajte crveni luk. Malo ga osolite. Kada luk omekša, dodajte koprive i mješajte dok ne uvenu. Zatim dodajte pire od paradajza i sve dobro izmješajte. Dodajte nakon toga sok od pradajza i vodu. ( dodajte te 8 dcl vode prvo, a ako volite rijeđe varivo onda dodajte i ostala 2 dcl vode). Posolite i dodajte vegetu, kuhajte od 10 do 15 minuta.
Na kraju dodajte češnjak.
I varivo od koprive je spremno za posluživanje.
Proljetna čorba od koprive
Potrebni sastojci:
2 mrkve, 200 g korijena celera, 200 g koprive, šaka celerovog lišća, šaka mladog graška, kiselo vrhnje,malo ulja, so
PRIPREMA PROLJETNE ČORBE OD KOPRIVE
Naribajte celer, mrkvu ili bundevu, a koprivu i listove celera sitno nasjeckajte. Na malo ulja propržite sve usitnjeno povrće i dodajte grašak. Posolite po ukusu i nalijte sa 1,2 l vode. Kuhajte na laganoj vatri da čorba uvri za trećinu. Štapnim mikserom usitnite skuhano povrće ili ga ispasirajte. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Pikant Salata sa koprivom
Potrebni sastojci:
Blitva
Kopriva
Salata kristal
Luk – mladi zelena pera
Jabukovo sirće, maslinovo ulje i limun
Koprivu oprati, staviti u vrelu vodu, kratko obariti i ohladiti.
Blitvu i luk narezati, salatu kristal natrgati na manje komade
Sve zajedno pomiješati u zdjeli
Začiniti sa jabukovim sirćetom, maslinovim ulje i limunom.
Pita sa koprivom
Za ovu ukusnu piti od koprive biti će vam potrebno sljedeće:
Sastojci:
500gr kora za pitu
Fil:
300gr sira
1 čaša od 2dcl jogurta
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
200gr obarene i iseckane koprive
3 jaja
2 čaše kukuruzna brašna
1 prašak za pecivo
Malo soli
Način pripreme pite od koprive:
Koprivu obariti i sitno isjeckati biti ukupno 200grama sira ispasirati dodati u koprivu i sve ostale sastojke. Sve skupa dobro izmiješati.
Uzeti jednu koru prepoloviti, premazati filom (malo deblji premaz filom), opet taj dio prepoloviti, premazati filom i uviti ovlaš ne čvrsto u trubu. Redati trubice u pleh. Trubice premazati rastopljenim margarinom i peći.
ZELENI RIŽOTO OD KOPRIVE
POTREBNO:
250 g integralne riže, 4 kašike maslinovog motora, 3 šake vršnih listova koprive, glavica crnog luka, 50 g struganog starog sira, malo češnjaka, sol i papar, limun
PRIPREMA
Na ulju propirjajte usitnjen luk. Čim počne rumeni, dodajte oprane listove koprive, pa posudu poklopite na nekoliko trenutaka. Potom podignite poklopac i nalijte toplom vodom. Dodajte rižu i začine, pa kuhajte 15 minuta. Rižoto se služi hladan, posut struganim sirom, a po želji možete dodati komad ribe ili nekoliko škampi. Prije jela prelijte sokom od limuna.
Nadamo se da će vam ovi recepti pomoći da napravite ukusna jela od koprive i da uživate maksimalno u zdravstvenim prednostima koje kopriva pruža. Uživajte.
Izvor: http://zenstvena.com/jela-koprive-recepti/
0 komentari:
Objavi komentar